第2章 跨年饭（1 / 2）

夜幕降临，华灯初上，跨年的钟声即将敲响，整个城市都沉浸在一片喜庆祥和的氛围之中。就在这个特别的夜晚，祥子夫妇热情地邀请大家一起相聚庆祝新年的到来。此时已临近傍晚五点半，但由于新柳那边传来重要消息——他的合同终于敲定下来！于是我欣然应允，表示能够参加这次聚会，并提议前往金香玉用餐。

京湘玉餐厅是北京海淀区一家主打**京菜+湘菜+淮扬菜**融合风味的高端餐厅，旗下多家门店（四季御园店、北坞店、家宴店、长福店）均以**精致融合菜**和**舒适环境**着称，适合商务宴请与家庭聚会。以下为你精选的招牌与必点菜品，兼顾风味与口碑：

苏式不腻烤鸭（新派招牌），区别于传统京味烤鸭，采用苏式做法，皮脆肉嫩、油脂感更低，可多吃几卷不腻。搭配薄饼、葱丝、黄瓜丝与秘制甜面酱，一卷入口层次丰富。果木慢烤，鸭皮蘸白糖入口即化，仪式感与口感兼具。

鸡汁太湖白鱼（淮扬风味头牌），选用太湖白鱼，肉质细嫩爽滑，浸于金黄浓郁的鸡汁中。清蒸锁鲜，搭配咸肉、春笋提味，鱼鲜与鸡鲜完美融合。鲜、嫩、滑三位一体，无腥味，老少皆宜。

一品菩提（创意融合菜），形似莲蓬，薄菜汁蒸鸡蛋羹为底，搭配精致馅料。蛋羹滑嫩，馅料鲜香，颜值与味道双在线，适合拍照打卡。---

剁椒鱼头配湖南米线（经典湘味）水库鱼头+湖南秘制剁椒+Q弹湖南米线，鲜辣入味。鱼头肉嫩如豆腐，米线裹满汤汁，越吃越香，辣度适中。先吃鱼，再拌米线，汤汁拌米饭也超绝

18秒茶油生炒黄牛肉（锅气十足）。，猛火快炒18秒，锁住牛肉汁水，茶油香气浓郁。牛肉嫩滑不柴，辣椒香与茶油香交织，妥妥“米饭杀手”。中辣，可根据口味调整，不吃辣也能尝试

烧汁小南瓜（甜咸风味），先炸后烧，外微脆内软糯，甜咸鲜平衡。湖南空运脆藕片搭配，清爽解腻，适合搭配辣味菜品。

脆藕片（湖南直运），湖南新鲜运抵，口感脆嫩，酸辣开胃，解腻神器。适合与烤鸭、黄焖甲鱼等油腻菜品同点

黄焖甲鱼（滋补硬菜），优选湖南汉寿甲鱼，裙边宽厚、胶质丰富。肉质紧实，汤汁浓稠鲜美，滋补养颜，适合秋冬食用。有“一吃甲鱼头，万事不用愁；二吃甲鱼腿，顺风又顺水”的吉祥说法。

老北京水爆肚（京味经典），毛肚脆嫩弹牙，搭配秘制麻酱+辣油，咸香可口。解辣解腻，与湘菜搭配相得益彰。

桂花糯米藕（甜香凉菜），糯米灌藕，桂花蜜调味，软糯香甜，餐后解腻佳品。