第3章 那云来得蹊跷（1 / 2）

壮汉抹了把嘴，站起来，拍拍肚子。

“可惜了，我得回去值班。”他低头看路平安，眼神里有点舍不得，“下次再找你。你好好活着。”

路平安靠在椅背上，没动。

“我就一个乞丐，”他说，“没今日没明天的。”

壮汉听了，伸手往怀里摸了摸，掏出块银子，咚的一声扔在桌上。

那声音沉得很。

“应该够你活一个月吧。”

路平安看了眼那银子，少说十两。他点点头。

“够了。”

壮汉咧嘴一笑，笑得跟个孩子似的。然后他没了。

就那么凭空没了。一阵风卷过来，桌上的空碗晃了晃，碗底碰着桌面，发出细碎的声响。

路平安盯着那地方看了半晌，把银子揣进怀里。银子还带着壮汉的体温，热乎乎的。

“小兄弟。”

声音从旁边来。路平安转头，一个中年人站在不远处，正打量他。

掌柜的。他见过，进进出出好几回，四十来岁，中等个头，脸上皱纹挺深，一双眼却亮得很，看人的时候跟要把人看透似的。

掌柜走过来，在他对面坐下。

“小兄弟，要不要在我店里做厨师？”

路平安没接话。

“工钱不会比别人家少。”掌柜指了指后院方向，“有厢房住，管吃。比你在外头……强些。”

他说得含蓄，没说“比你要饭强”。

路平安沉默了一会儿。

“成。”他说，“先让我找个地方洗个澡吧。”

掌柜笑了。

那笑里有点东西，像是松了口气，又像是捡着宝了。

日子就这么过下来了。

观江楼后厨，锅铲声从早响到晚。

“平安！回锅肉、大盘鸡、孜然羊肉！”

孙掌柜的嗓门穿透力极强，隔着半条街都能听见。他掀帘子进来，把单子往案板上一拍，又急匆匆出去了。帘子在他身后晃荡，啪嗒啪嗒响。

路平安扫了眼单子，手底下不停。

“大个儿，五花肉切片，羊肉切薄片，顶刀切。老胡，鸡剁块。瘦子，看火。”

“好嘞！”

三人各就各位。大个儿的菜刀舞得跟风车似的，刀光连成一片，看不清刀在哪儿，只能看见他的手在动，五花肉片片飞出来，薄厚均匀，肥瘦相间，落在盘子里码得整整齐齐。

老胡拎起那只鸡，手起刀落，咔嚓咔嚓，骨头断开的声音脆生生的。瘦子蹲在灶前，盯着火候，灶眼里的柴火烧得正旺，噼啪作响。

路平安抄起锅，热油下锅，滋啦一声，油烟腾起来，呛得人眯眼。

“平安！锅包肉、京酱肉丝、拌野菜！”

又一单。

“平安！小鸡炖蘑菇、鱼香肉丝、酱焖猪蹄！”

再一单。

后厨里热火朝天，几个人脚不沾地，从晌午一直忙到掌灯时分。外头的客人换了一拨又一拨，笑声、划拳声、碗筷碰撞声，隔着墙传进来，闷闷的。

等客人走光，观江楼终于打烊了。

路平安没急着歇着。他蹲在后厨角落里，收拾那堆鸡肠子。

妖兽身上，可都是好东西。

那只黑狗，他给起名叫小花，正趴在他脚边，眼睛一眨不眨地盯着他手里的鸡肠，喉咙里发出细细的呜咽声，尾巴在地上扫来扫去，扫起一层灰。

“馋死你。”

路平安嘴上这么说，手上却麻利得很。鸡肠翻过来，把里头的脏东西刮干净，撒把盐搓了搓，又用水冲了几遍。

鸡胗剖开，剥下那层黄皮，洗干净。鸡肝摘掉苦胆，泡在清水里。一套活儿干下来，小半个时辰过去了。

他把这些杂碎扔进锅里，倒上卤水。

卤水是老汤，熬了小半年的，里头搁了八角、桂皮、香叶、草果，香气浓郁得化不开。鸡肠在里头滚了几滚，颜色变得油亮，香味飘得满院子都是。

小花急得直转圈，爪子在地上刨，喉咙里呜呜咽咽的。

路平安捞出来，切了一半，晾凉了，推到小花面前。

“吃吧。”

小花一头扎进去，吃得头都不抬，吧唧吧唧的声响在夜色里格外清晰。

路平安自已也吃起来。鸡肠筋道，咬起来咯吱咯吱的；鸡胗脆嫩，牙齿切下去，能听见那一声脆响；鸡肝绵软，在舌尖上化开。卤香味渗进肉里，越嚼越香，他眯起眼，慢慢品着。

吃完，他擦了擦手，心念一动。

眼前浮起那排字。

悟性：12.87

根骨：25.043

道行：0

天赋：吞吞，击反

路平安盯着那行数字，眉头皱起来。

二十五点零四三。两年来升的。

太慢了。

妖兽肉不好弄。草头神们来吃饭偶尔带些来，但不是天天有，也不是顿顿有。他一个厨子，能分着点边角料就不错了。边角料就是边角料，能涨这么多，已经是烧高香。

他目光移到天赋那一栏。

吞吞，他能猜着几分意思，吃了能涨根骨呗。

可这个“击反”是什么东西？

他琢磨了两年，没琢磨明白。有回他试着往墙上打了一拳，手差点废了，那天赋也没见出来。他试着挨打，让人揍了几回，除了疼，啥也没有。

还有道行。零。一直零。

没功法，这道行怎么涨？

小花吃完了，抬起头看他，眼神里写着“还不够”，舌头伸出来舔了舔嘴边的油光。

路平安蹲下来，揉揉它脑袋。